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親子ギャザーポーチ 2 & ゴーヤ味噌


キャシーマムのハワイアン生地で、親子ギャザーポーチを
作りました。
100803001r.jpg


裏側はこんな感じです。
100803002r.jpg


<ゴーヤ味噌の作り方>
ゴーヤは実は苦手ですが、身体に良いので
以前沖縄へ行ったときに土産物店で試食したのを
思い出し、最近は毎年<ゴーヤ味噌>を作ります。
自分の好きな味付けなので、結構たくさん食べてます。
今日は、よっこさんの家でできたゴーヤで作りましょう!

グレープフルーツ用スプーンで綿を綺麗にとります。
100803003r.jpg


なるべく薄く切ります。
100803004r.jpg


塩をまぶしてしばらく置き、さっと洗い固く絞ります。
みょうがも切っておきます。
100803005r.jpg


サラダ油で強火で炒めます。
砂糖・酒・味噌で甘辛く味付けします。
(白砂糖を止めて何十年も砂糖は粗製糖を使っています
味噌は九州の麦みそが好きです
胡麻を入れ、汁けが無くなるまで炒め煮します。
100803006r.jpg




冷めたら、みょうがをさっと混ぜ…完成
そのままでも、温かいご飯にのせても、もろきゅうにしても
ゴーヤが苦手な私でもパクパクいけます。
よろしかったらお試しくださいね
100803007r.jpg






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テーマ : ハンドメイドの作品たち
ジャンル: 趣味・実用

2010/08/05 09:42 | ポーチコメント(0)  TOP

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